沒有洋蔥的食記

花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址：台北市大安區安和路一段33號

電話：02-2731-9266

營業時間：

（ Sun-Thur ）12:00-14:30；17:30-00:30

（ Fri-Sat ）12:00-14:30；17:30-02:00

https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/timeli...

＊收一成服務費

推薦菜色：黑龍卷、酥炸軟殼蟹、鰭邊肉握

價位：＄770／人

 訂位連結

等待時間：有訂位

店內氣氛：★★★★

美味程度：★★★

再訪率：★★

花酒藏開業於1997年，專賣創意日式無國界料理

結合日式傳統及美式風格的飲食文化，店內擁有豐富的清酒以及清酒調酒

花酒藏位於安和路一段，離仁愛圓環很近

從捷運忠孝敦化站走路約6-7分鐘就可抵達

花酒藏店面很大，紅白LED招牌配上大片落地窗

在繁雜的東區內別有一番風味

菜色種類很多，壽司、手卷、各式創意料理

店家粉絲團有一些菜色介紹 [點我] 

店內冷氣很冷，喝店內提供的熱茶非常溫暖～

黑龍捲（＄320）

店內很多這種類似的創意卷料理，隨便點了個感覺很厲害的黑龍卷

上面是鰻魚、小黃瓜，裡面是酪梨以及蟹肉絲

蟹肉絲非常鮮甜，味道稍淡些，配上鰻魚的醬汁剛剛好 ～

鮭魚火焰卷（＄320）

這道菜是會直接在桌邊用噴槍炙燒，除了用餐還有附贈表演的感覺

雖然店員在桌邊噴槍噴了一陣子，但完全沒有炙燒的味道，上面鮭魚生魚片還是很生
裡面跟黑龍卷一樣是包蟹肉絲，不過多了芥末醬，吃起來比較嗆
個人覺得這道跟黑龍卷兩選即可

山藥明太子燒（＄220）

圓圓的明太子整齊擺在鐵盤內，上面擠上滿滿的明太子醬，底下是滿滿的洋蔥絲

山藥吃起來脆脆的，有稠稠的汁

因為我個人不是很喜歡山藥，所以覺得這道比較普通點

靖魚釜燒飯（＄240）

飯送上來時，店員會先在桌邊稍微拌一拌

除了靖魚外，裡面還有高麗菜絲、鮭魚卵

吃起來有點像炒飯 XD ，味道比較淡一點

蔥燒羊里肌佐青醬（＄300）

很大一鍋，但其實羊肉只有一小部分，其他都是高麗菜、番茄、洋蔥

羊肉是先煎烤過，之後再放入蔥燒醬一同熬煮，最後放入青醬提味

粉紅色的羊肉看起來很不錯，但其實吃起來沒有很嫩、有點難咬

有點辣，沒什麼青醬的味道

酥炸軟殼蟹（＄240）

份量很小，旁邊有附特製沾醬

雖然外層麵衣有點厚，但炸的很蓬鬆酥脆，不會很膩

軟殼蟹的味道很新鮮好吃！

黑毛豚辛味串燒（＄240）

竹籤插著黑毛豬與柳丁，吃起來味道非常多層次

配上柳丁吃起來很清爽

鰭邊肉握（＄75）

鰭邊肉握的價錢是一個75圓，照片中是兩個的份量唷！！

這道是店員特別推薦的，是花酒藏的招牌菜色

上面是比目魚，膠脂很多、吃起來入口即化，醬汁不會死鹹

整體搭費起來非常好吃！！ 雖然很貴但很值得點來吃吃看唷～

明太子酪梨手卷（＄100）

裡面的美乃滋非常大一坨，吃起來有點膩

酪梨非常鮮甜好吃，配上清脆的小黃瓜絲，可以稍微中和美乃滋的膩

牛蒡手卷（＄90）

這道也是店員特別推薦的，在菜單上還找不到，是道隱藏菜色

不過這是朋友點的，我沒有吃到，朋友說好吃～

爐燒牛蒡松阪豬脆餅（＄240）

很像披薩的餅皮換成脆餅，上面鋪著滿滿的起司

牛蒡很多、對松阪豬沒什麼印象，吃起來很特別

還不錯～但因為起司很多，脆餅也有點油，所以會比較膩一點

以上這些菜是我們4個人（2男2女）吃的，一個人770元

女生都有8分飽，但男生都5~6分飽而已

店家上菜速度非～常～慢～ 我們第二道跟第三道菜中間等了大概20-30分鐘

最後是環境照

店內的裝潢、燈光給人一種很時尚高雅的感覺

算是很舒適的環境

到10/24為止店內有日本酒特賣會，從6~8折都有

比原價便宜很多，愛喝酒的人千萬別錯過！

整體來說我覺得店內的料理真的都十分有創意，不是一般在外面會吃到的菜

但價錢偏貴、份量少，CP值不是很高

花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar

地址：台北市大安區安和路一段33號

電話：02-2731-9266

營業時間：

（ Sun-Thur ）12:00-14:30；17:30-00:30

（ Fri-Sat ）12:00-14:30；17:30-02:00

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