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夏慕尼 新香榭鐵板燒(新竹竹北光明店)

地址:竹北市光明一路128號

電話: 03 657 0648

營業時間:(週一~週日)11:30-14:00;17:30-21:00

店家官網

收一成服務費

推薦菜色:1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸

價位:$1614/人

( 記得前往用餐前,先用【電話預約】指定情人套餐,即可享有優惠價$1314/人(服務費以原價$2980的10%計價))


等待時間: 有訂位

店內氣氛:★★★★★

美味程度:★★★★

再訪率:★★★★


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一提到鐵板燒,馬上就會想到「夏慕尼 新香榭鐵板燒

之前吃過香蒜牛小排,餐點好吃、份量又多

這次吃的是今年三月新推出的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸

(本篇為邀約體驗,以下都是真實心得唷!)

夏慕尼目前全台有13家店,這次吃的是新竹竹北光明店,位於光明一路上

縣政二路上的【好庭車停車場】為夏慕尼的特約停車場,消費套餐即可折抵2小時免費停車

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遠遠就可以看到夏慕尼的藍紅招牌

我們是平日晚上前往用餐,店內客人很多, 建議要先訂位才不會撲空唷!

可以直接打電話預訂,也可以在EZtable上預約[預約連結]

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以上為官網提供的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」套餐內容

但當天去的時候沙拉、湯品、甜點、飲品都稍有更動

實際菜色以下這張圖為主

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1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐」是今年三月新推出的套餐,於週三、週四限定上市

*此套餐內容為兩人份

記得前往用餐前,先用【電話預約】指定情人套餐,即可享有優惠價$1314/人(服務費以原價$2980的10%計價)

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現在還有點套餐即可用$888加購日本和牛 及 $499加購波士頓龍蝦的優惠

 

帕瑪森起司麵包

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起司麵包可以搭配桌上的抹醬【蒜味魚卵醬】一起食用(中間那格抹醬)

麵包本身起司味道就很重、很香,蒜味魚卵醬帶點微辣,蒜味很香,還可以吃到一顆顆的魚卵,超愛這個抹醬!

*麵包可以無限續唷

 

蘋果氣泡飲

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氣泡飲帶點蘋果微酸的香氣,好喝~

*氣泡飲可以無限續

 

熱前菜-松露蒸蛋與時令海鮮

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蒸蛋很燙,食用的時候要小心唷

入口即化的超滑順蒸蛋,帶著松露香氣

時令海鮮是鮑魚,口感很Q彈 帶點嚼勁

 

香煎雞肉清湯

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湯底是由雞骨高湯跟蔬菜清湯混合而成的,有淡淡的蔬菜鮮甜味

雞肉裡面包著玉米筍,蠻特別的,雞肉有先煎過,口感有一點點柴

 

經典海鮮清湯

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剛送上來時只有海鮮配料&蔬菜凍,之後才會加湯進去

加湯的時候蔬菜凍會瞬間化掉,和整碗湯融為一體,湯的蕃茄味很重,個人覺得跟海鮮有一點不搭

海鮮料有鱸魚和透抽,鱸魚有先煎過,魚皮很脆、肉很嫩

 

松露百菇沙拉

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百菇沙拉是唯一的熱沙拉,松露超多!!味道很濃郁,若是松露控的話一定會超滿足

菇菇都很飽滿多汁,很好吃~

 

燻鴨凱薩沙拉

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這道凱薩沙拉上是用比較清爽的起司去點綴

生菜可以搭配中間的沾醬一起吃

 

檸檬sober

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去味道必備的檸檬sober!!檸檬搭配柚子醬,酸酸甜甜的、非常清爽

*檸檬sober可以無限續唷

 

櫻花蝦炒飯

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除了主餐外,我也很喜歡夏慕尼的櫻花蝦炒飯

用鐵板炒的飯粒粒分明不油膩,帶有鐵板香氣,搭配脆脆的櫻花蝦,非常好吃!!

桌上醬料盤裡的洋蔥可以搭配炒飯一起吃唷

若是不吃蝦的人,也可以請主廚特製無櫻花蝦版本的炒飯

*櫻花蝦炒飯可以無限續

 

澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝

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干貝口感Q彈,一咬下去海的鮮甜味馬上散開在嘴裡

紅刺蝦很大一隻,肉質很有彈性,蝦頭的部份也可以吃唷!

挪威鮭魚煎得很香,皮很脆,油脂蠻少的

 

伊比利豬

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伊比利豬有分兩種部位,一種是豬菲力,另一種是上蓋肉

先來介紹豬菲力~ 

全部都是瘦肉,打破以往料理豬的傳統,這道是煎成五分熟,上面會放艾曼塔乳酪,再用炙燒的方式讓乳酪熔化

伊比利豬的飼養方式跟日本和牛一樣,有淡淡的香草香味

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豬菲力有兩小塊(照片中只有一塊)

滿滿的乳酪還會牽絲~ 乳酪淡淡的奶香味讓豬肉更香,不會搶了豬肉的原味

豬肉口感很特別、多汁,完全吃不出來是五分熟

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接著是上蓋肉,上蓋肉相當於牛排中的肋眼(老饕牛排),部位最少,肉質最嫩

這道上蓋肉是料理成七分熟,帶有些油脂,皮比較脆、比較香

肉質真的超!級!嫩! 油脂的部分也不會膩

所有餐點裡面我最喜歡這道!!

 

可可鴨胸

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鴨胸會先用白蘭地點火加熱,增加香氣

 

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鴨胸一般都是搭配紅酒醬汁,這款情人套餐的鴨胸很特別,搭配的是可可醬汁

可可醬汁是由紅酒醬與加熱後的鈕扣狀可可混合而成的,醬汁味道很特別,微酸、微苦、微甜

鴨肉肉質很嫩,跟牛肉嫩的程度差不多!!

但我個人覺得鴨味有點重,吃多會有一點點膩

我平常很討厭吃加熱後的水果,但這道菜旁邊的蘋果出乎意料的好吃,烹煮得很軟,充滿紅酒香味

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吃完主餐後,店員會來帶我們到吃甜點的座位,座位位於二樓

 

錫蘭玫瑰奶茶

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奶茶帶著淡淡的玫瑰香味,不會太甜,蠻好喝的

 

莓果甜心慕絲

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酸酸甜甜的莓果慕斯,中間夾著薄薄的莓果凍,搭配脆脆的餅乾底

口感多層次又不會膩~

 

香榭蜜瓜奶酪

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充滿濃郁奶香的奶酪,入口即化,非常綿密

比較少吃到蜜瓜口味的甜點,淡淡的蜜瓜香很特別

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因為我們是去慶祝週年紀念日,所以店家還有送我們一個起司蛋糕唷~

 

整體來說我非常喜歡這次的用餐經驗,餐點一直有在推陳出新,店員服務態度很好

而且用餐同時還可以看到主廚烹煮的過程,加上主廚清楚介紹每道料理的特色

不只吃到美味的餐點,還可以了解更多餐點背後的故事

吃甜點的時候,店員會幫我們拍照、印出來送給我們帶回家當紀念

非常推薦家族聚餐、生日、節慶、紀念日時到夏慕尼新香榭鐵板燒用餐~

 

夏慕尼 新香榭鐵板燒(新竹竹北光明店)

地址:竹北市光明一路128號

電話: 03 657 0648

營業時間:(週一~週日)11:30-14:00;17:30-21:00

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Katy

沒有洋蔥的食記

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