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日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址:110 台北市信義區忠孝東路五段68號B1 (信義微風內)

電話:02 2722 1427

營業時間:

( 週日~週三 )11:00-21:30

( 週四~週六 )11:00-22:00

*收一成服務費,可刷卡

推薦菜色:松套餐

價位:$870/人


等待時間:60分鐘

店內氣氛:★★★★

美味程度:★★★★

再訪率:★★★★


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今年五月去日本時,慕名到日本橋朝聖「つじ半

沒想到排隊人潮超多,我們排了半個小時後隊伍都沒什麼動靜,就索性放棄了

回台灣沒多久就看到「つじ半」的開幕消息,這次絕對不能再錯過!!

 

つじ半日本橋海鮮丼 位於信義微風B1捷運市政府站3號出口一出來的那棟)

 

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我們 11:40 到(11點開店),店門外已排非~常~多~人~~

排了一小時後終於入座(目前不能電話訂位唷)

排隊時間其實比我預想的短,但因為排隊的地方不知道是沒冷氣還是人太多,非常悶熱

會邊排邊流汗

 

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*每人低消一份套餐

*收一成服務費

 

 

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餐點選擇不多,有四種套餐可選

松($450):最基本的海鮮丼,內含鮭魚卵、海螺、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪

竹($650):比松套餐多了「鱈場蟹

梅($790):比松套餐多了「鱈場蟹」、「海膽

特上($990)(時價):比松套餐多了「加量鱈場蟹」、「加量海膽」、「加量鮭魚卵

 

除了套餐外,也可以單點加量海膽、加量鮭魚卵、甜點抹茶布丁、跟酒和氣泡飲

 

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等餐上來的時候,桌底下有一台ipad 介紹つじ半日本橋海鮮丼的食材特色及獨創吃法

也可以看桌上的牌子教學

 

前菜

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前菜是當令現流生魚片,共有四片

*記得要留兩片起來,晚點變茶泡飯時加入一起吃唷!

生魚片 非!常!好!吃! 很新鮮,肉質很好

旁邊的醬料是胡麻醬,第一次用胡麻醬配生魚片,很特別,也出乎意料得美味!

 

 

竹套餐($650)、加量鮭魚卵($120)

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松套餐($790)

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つじ半日本橋海鮮丼 的丼飯很特別,生魚片鋪成一座小山

下面的飯是熱的,建議不要用攪拌的方式,把生魚片跟飯拌在一起

只要把生魚片鋪平在飯上面,將芥末跟醬油拌一起,淋上丼飯就可以吃囉!

所有的食材都是小小塊的,有點像散壽司,吃不太到每個食材分別的味道

不過整體味道吃起來都很新鮮

鮭魚卵非常特別,卵殼很薄,所以吃起來不會啵啵啵,而是入口即化

但我覺得鱈場蟹的量很少,味道也不是特別突出,下次可能會考慮點梅套餐+單點加量海膽

吃到剩1/3的時候,就可以請師傅加湯,變鮮魚湯漬飯囉!!

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之前吃過幾次居酒屋的湯泡飯,都不是很喜歡

つじ半日本橋海鮮丼 的非常好吃!!

鮮魚湯頭很香很好喝,加上原本丼飯裡的芥末,不時有點嗆辣的味道

記得把前菜留的兩片生魚片加進去唷~ 半熟的生魚片一樣好吃!

 

 

宇治抹茶布丁佐金時

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抹茶粉底下是超滑嫩布丁,入口即化又充滿蛋奶香,搭配微苦的抹茶粉

超 !好 !吃 !

 

最後是環境照

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我們兩個人用餐,那天是被安排在吧檯的座位

除了吧台外,也有四人的座位

 

整體來說雖然價位蠻高的,但食材真的都很新鮮,可以久久來犒賞自己一次

特別喜歡他的多種吃法(丼飯、湯漬飯),因為我常常吃生魚片丼飯吃到一半就開始有點膩了

多種吃法很特別又美味,瞬間讓這一餐變很豐富的感覺

 

 

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址:110 台北市信義區忠孝東路五段68號B1 (信義微風內)

電話:02 2722 1427

營業時間:

( 週日~週三 )11:00-21:30

( 週四~週六 )11:00-22:00

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