沒有洋蔥的食記

戴李記藥膳烏骨雞（原 皇品食府藥膳烏骨雞）

地址：300新竹市東區經國路一段728號

電話：03 542 5895

營業時間：（週二～週日）16:30-00:30，週一公休

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推薦菜色：中藥烏骨雞、玉米小丸子、九層塔小丸子、麵線、花枝漿、凍豆腐

平均消費：460/人

等待時間：有訂位

店內氣氛：★★★

美味程度：★★★★

再訪率：★★★☆

原於新竹女中對面的「皇品食府烏骨雞」，現已搬至經國路 改名為：戴李記藥膳烏骨雞

此篇文章為舊店的照片

冬天就是要補一下！

最近發現新竹女中對面有家創立於1982年的「戴李記藥膳烏骨雞（皇品食府烏骨雞）」，是家新竹老字號的烏骨雞專賣店！

戴李記藥膳烏骨雞（皇品食府烏骨雞）位於經國路與光華街的交叉路口

（原位於中華路二段，在新竹女中正門斜對面）

招牌非常大

「固腎壯筋骨，滋陰調血氣」，一看就知道是家傳統養生的老店

鍋品除了招牌烏骨雞外，也有鱉鍋、半/全雞半鱉鍋

若喜歡中藥、酒香味重點的人，可以加點中藥湯/米酒/味酒

烏骨雞鍋的配料種類不多，比較特別的是有很多種「皇品特製丸類」

另外也有幾道熱炒可以選擇～

飲料除了菜單上的外，也可以直接去冰箱挑選

店家有兩種特製醬料：辣醬、手工胡椒鹽

＊此篇為邀約體驗，心得皆為真實感想＊

麵線（＄30）

麵線很香，還有淡淡的蔥味，非常好吃！

淋上一小匙烏骨雞湯，讓麵線多一股藥膳香味 也很好吃唷

我跟男友各吃完一盤後又再加點了一盤

中藥烏骨雞（半隻）（＄550）

雞肉蠻多塊的，半雞的份量適合2-3人吃

湯頭非常好喝，有濃濃的中藥香味，喝進喉嚨後還有股甘甜味

因為藥膳湯頭需耗時8-9小時，熬煮不易，所以加湯需加價150元唷

不過一開始給的湯很多，我們整個用餐過程都不需要加湯

豆皮（＄30）

黑木耳（＄50）、凍豆腐（＄30）

皇品食府的黑木耳是用雲耳，吃起來比一般木耳脆，放進湯裡煮久了也不會變爛

吸飽滿滿湯汁的豆皮跟凍豆腐都很好吃～

花枝漿（＄50）、玉米小丸子（＄50）、九層塔小丸子（＄50）、養生燕丸（＄50）

很喜歡皇品特製的丸類，尤其是玉米小丸子跟九層塔小丸子！

一口大小的小丸子非常剛好，不會太飽，而且玉米跟九層塔的量都很多，入口後滿滿都是玉米甜味/ 九層塔香味

養生燕丸吃起來像是加了枸杞的貢丸，蠻特別

花枝漿的花枝量很多，蠻Ｑ的，好吃！

最後是環境照～

店內空間蠻深的，桌數不少

座位是比較古老的板凳跟小桌子，很有在老家吃飯的感覺

牆上除了些比較懷舊的裝飾，也有貼了不少烏骨雞的優點、相關報導

整體來說我很喜歡皇品食府烏骨雞的湯底，很甘甜好喝，喝完後不會有任何油膩負擔感

配料表現也都很不錯，而且價位蠻便宜，很適合冬天時跟三五好友一起圍爐暖暖身

除了到店內用餐，也可以在foodpanda 上訂購外送到府唷～

foodpanda：https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/y1bt/huang-pin-shi-fu

戴李記藥膳烏骨雞（原 皇品食府藥膳烏骨雞）

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