沒有洋蔥的食記

一道氏燉雞

地址：台北市大安區敦化南路一段187巷70號

電話：02-2773-3348

營業時間：11:00-22:30

＊收10%服務費、尖峰時間限2小時

推薦菜色：起司拉麵炒年糕、馬鈴薯、寬粉

等待時間：（有訂位）

店內氣氛：★★

美味程度：★★

再訪率：★ 

近年來韓風越吹越烈，不只戲劇、服裝

韓式餐廳更是一家一家的開不完，韓式燒肉、炸雞、部隊鍋都已經不稀奇了

這家韓式燉雞在台灣倒是第一次看到！

一道氏燉雞的前身是長濱No.1拉麵，位於微風後面

搭捷運的話可以從忠孝敦化2號出口走 

店面蠻大的，很寬敞

一入座就看到這熟悉的圍兜兜

在韓國吃飯真的幾乎每一家餐廳都會提供圍兜兜～

菜單非常簡單，燉雞有傳統、起司、養生三種可以選

辣度可以選擇0-5度，除了原本的鍋底也可以加點一些小東西

韓式炒飯是最後吃完才加點的，店員會幫你用剩下的鍋底炒飯

＊白飯是要另外單點的！

向店員詢問後得知，小的是2-3人份、大的是3-4人份

我們4男2女，點了一個大起司燉雞、一個小傳統燉雞、加點馬鈴薯、寬粉、韓式炒飯x2、起司拉麵炒年糕

每個人都有吃飽～

點完餐後，會送上一盤小菜

是醃蘿蔔和其他醃漬物，非常非常鹹

大家都不太喜歡

傳統燉雞（小）（辣度：3）（＄600）

這是我第一次吃燉雞，咦～怎麼長得這麼像三杯雞 XD

雞大概有8塊左右，有加入蔥跟洋蔥調味

除了雞以外，還有馬鈴薯、年糕、寬粉

我平常吃小辣，辣度3剛好是我的極限

一開始吃還ok，但吃多了會受不了 喝水也不太能解辣> <

除了辣以外就是鹹！吃到後來超口乾舌燥

如果有單點白飯配著吃的話可能會好很多

雞的品質很不錯，肉很嫩 皮滑滑的、入口即化

左邊是馬鈴薯，馬鈴薯燉得非常爛

吃起來很綿密，也很入味

年糕很Ｑ彈，寬粉超級有嚼勁，ＱＱ得可以咬很久

馬鈴薯跟寬粉都很不錯，所以我們後來又各加點一份～

起司燉雞（大）（辣度：0）（＄1000）

上面放著滿滿滿的起司 不過價位也比傳統貴了150..

稍微拌一拌後，瞬間！！

所有起司條都融化到湯裡，後來吃的時候都沒有牽絲 起司的味道也不是這麼明顯

後來發現應該是我們拌勻的方式錯了，應該只要讓起司均勻分佈在湯的上層

而不是分佈到整個鍋裏

意思就是只要水平拌勻就好，不要垂直拌勻

垂直拌勻的話起司很容易全部都沉到底部，讓起司濃度下降很多

而且...

一不下心還會像我們一樣鍋底大燒焦..

可能是因為攪拌方式錯誤，所以我們都覺得起司跟傳統味道沒有差很多

起司拉麵炒年糕（＄280）

這個就真的要整個拌勻了 XD

裡面有蛋、洋蔥、甜不辣、年糕、拉麵，蠻大一盤的 

我們6個人分，每個人都吃了不少

這道是用甜甜辣辣的韓式辣醬下去炒，再加上起司條

拌勻後起司還是會小牽絲，年糕、甜不辣、拉麵都很彈牙 還不錯！

炒拉麵的辣醬蠻辣的，不過我覺得還是辣度3的傳統燉雞比較辣

吃完後就可以準備加點韓式炒飯（＄50）囉～

店員隨即就會來整理鍋底，準備開始炒飯

我們加點了2份，原本打算起司跟傳統各炒一份

後來發現起司鍋底實在是太焦了.. 最後決定兩份都炒在傳統鍋底

打到這裡不得不抱怨一下店員態度實在不是很好..

幾乎每個店員臉都很臭，也不會跟我們介紹一下他現在在幹嘛 害我們一直霧煞煞..

而且幫我們炒飯時嘴巴裡還在吃東西，不知道是口香糖還是其他東西

整個服務態度很差

店員把湯裡剩下的雜物撈起來後，剩一點點湯底

再把白飯跟海苔加進去，拌一拌就完成囉～

原本很期待會有鍋巴的口感，沒想到完全沒有

就是白飯吸滿湯汁而已，沒什麼特別的 

最後是環境照～

座位還蠻多的，沒什麼特別裝潢 很韓國的風格XD

這家店有一個很特別的地方，就是客人清一色幾乎都是女生

男女比大概是2:8吧 

去結帳的時候可以吃一下櫃檯放的糖果，有藍色跟咖啡色

藍色是薄荷糖，咖啡色是鍋巴糖！！

我7年前跟團去韓國時，導遊就有特別介紹 

那時候還買了一包回台灣

雖然說是鍋巴糖，但其實沒什麼鍋巴味啦

跟一般糖果差不多，甜甜的 我很喜歡

沒想到可以在這裡再次吃到～～～

整體來說我蠻不推的，燉雞吃起來真的很鹹

也沒什麼特別好吃之處，不必特地來吃

一道氏燉雞

地址：台北市大安區敦化南路一段187巷70號

電話：02-2773-3348

營業時間：11:00-22:30

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