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喜豐香1985 

地址:403台中市西區五權西四街七巷15號

電話:04 2378 1590

營業時間:( 週一~週日 )11:00-19:00

 店家粉絲團        line官方帳號

推薦口味:此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓、杏仁瓦片


等待時間:有訂位

店內氣氛:★★★★

美味程度:★★★★


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結婚時挑喜餅可是門大學問

雖然西式餅乾禮盒比較符合年輕人的口味,但最近收到幾盒中式喜餅

格外覺得中式大餅很復古、典雅、充滿濃濃的傳統美,讓我對中式喜餅改觀

這次要介紹一家台中漢餅30年老店「喜豐香1985

喜豐香1985 本店位於沙鹿,前年在審計新村附近開了二代店

店面離美術館非常近

 

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遠遠就可以看到一家美美的玻璃屋,外面圍著一面簍空的紅磚牆

中西融合的外觀非常美~

 

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進店內前,會先經過一個小院子,看著紅磚地板跟紅色鐵門,有種回到阿嬤家的感覺 XD

 

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整家店是由老宅改造翻新,不少地方都保留老宅的原貌

雖然重新裝潢過,但還是可以感受到老屋本身的溫度,溫馨又復古

店面總共有兩層樓,一樓大致分為櫃檯區、玻璃屋、小茶室跟後院

 

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櫃台前有擺放所有小餅的樣品,看外觀就知道喜豐香1985的漢餅很不一樣

造型、設計都比較新穎,不像傳統餅類大多是一成不變的花紋

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右邊的小壽桃跟油飯是近期和「日日春」合作推出的彌月禮盒

 

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玻璃屋灑進大片陽光,整間屋子映著樹的影子,非常漂亮

一大張長桌,很適合坐在這試吃、討論喜餅

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小茶室空間不大,是做日式建築「離室」的概念(離室=離開主建築的小茶室)

坐在裡面喝茶、吃點心蠻有氣氛的

 

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後面是做迴廊的設計,可以從後院走到玻璃屋

 

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通往二樓的樓梯也是保留了舊房子的窄式樓梯

 

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二樓是做成展演空間,每段時間會有不同藝術家的展覽

我們去的時候,剛好是這棟建築師爸媽的展覽,一個是書法家、一個是畫家

 

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可以坐在中間的小木樁上,邊吃茶點邊看畫

 

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除了展演空間外,二樓還有個小空橋的設計

天氣好時坐在這看畫 非常愜意

 

客人進來後,店家都會招待一份小茶點

一二樓每個空間都有不同感覺,可以選擇一個喜歡的位子坐下享用

 

*此篇為邀約體驗,心得皆為真實感想*

 

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喜餅禮盒共有五種可選

紅色包裝的是新娘比較常選擇的喜餅禮盒,內容物分別是:

囍事圓滿禮盒:大餅x1

討你歡囍禮盒:小餅/ 杏仁瓦片 任選四種,每種兩份+金萱紅茶葉10g

心有所屬禮盒:雙層禮盒,大餅x1+小餅/ 杏仁瓦片 任選四種,每種兩份+金萱紅茶葉10g

另外有兩款較小盒的藍色禮盒(好事成雙 / 好事連連),分別是小餅兩款口味,每款兩份/ 小餅四款口味,每款兩份

適合送長輩,或是當作新郎的禮餅

價位皆是以盒型去訂價,相同禮盒選任何口味的話價位都一樣唷!

禮盒價錢會依訂購的總盒數去做不同折扣

 

心有所屬禮盒

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囍事圓滿禮盒

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討你歡囍禮盒

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好事成雙 / 好事連連

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盒面設計以「芙蓉」、「桂花」為主,取「夫妻同榮」、「夫榮妻貴」的諧音

延續傳統結婚說好話的概念,每款盒子兩側皆有印上祝福語

盒子上綁的「紅線」為喜豐香1985 的品牌軸心,象徵新人之間的姻緣線

每款盒子都很典雅大方,將傳統習俗、理念融入進設計當中

另外店家還有提供客製化的喜卡,可以放新人的照片、文字或是手繪圖畫

 

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大餅禮盒打開後,會先看到一層薄薄的紅紙

將紅紙掀開的瞬間,猶如掀開新娘頭紗般,非常有意境的設計

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大餅共有四種口味、小餅有八種、杏仁瓦片有四種

雖然是中式喜餅,但因為老闆有去日本學過和菓子,所以口味與做法上皆有基於傳統再去做創新、變化,讓傳統糕點變得更精緻

大致上不論大小餅,鹹的口味皆是葷食、甜的為蛋奶素

杏仁瓦片除了黑胡椒外,其他都是蛋奶素

每個口味的名稱都很甜蜜,光看名字就可以感受到滿滿的愛意

 

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當天試吃了不少口味,每款都很有特色,跟印象中的漢餅不太一樣,也顛覆了我對中式喜餅的想像

餅皮有分三種:蛋皮、油皮、酥皮

蛋皮是傳統漢餅的外皮,油皮是蛋黃酥的外皮,酥皮則是鳳梨酥的外皮

每種餅皮我都很喜歡,口感很細緻,而且吃起來完全沒有油膩感

 

魯獲我的心

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大餅

(蛋皮)愛情的頻綠:綠豆沙跟鴨蛋黃。豆沙很細緻、不會太乾,味道也不死甜,,不用擔心有吃一塊就需要喝掉一杯水的情況 XD

(蛋皮)魯獲我的心:魯肉、綠豆沙、葡萄乾跟鴨蛋黃。很喜歡魯肉搭配微甜的綠豆沙,鹹鹹甜甜的味道~

 

一起看月亮

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桂圓人團圓

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哩輕情義重

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小餅

(蛋皮)核你在一起:綠豆沙跟手炒核桃。核桃的堅果香氣十足!綠豆沙稍微扎實些,搭配脆脆的核桃,跟其他款的口感比較不一樣。甜度較低,應該是長輩會喜歡的口味~

(蛋皮)金桔來報喜:非常好吃又特別的口味!內餡是檸檬豆沙+桔子皮,吃起來很清爽,完全沒想過這個味道會出現在中式喜餅裡。

(油皮)此物最相思:紅豆麻糬跟肉鬆。越是經典的口味越可以看出一家店的實力!雖然從小吃過不少家紅豆麻糬肉鬆餅,但喜豐香1985的美味程度絕對是名列前茅!內餡甜而不膩,最厲害的是外皮,酥皮有很明顯的層層口感又不會油,口感跟味道都有層層堆疊起來的感覺

(酥皮)旺你來成全:內餡是冬瓜鳳梨+椰果,外皮是鳳梨酥的皮,沾上一半的黑巧克力,造型很美。此款口味也有做成大餅,但大餅的外皮沒有沾巧克力~ 冬瓜鳳梨餡口感比較Q,跟一般軟軟的鳳梨酥內餡不太一樣。加上椰果完全有畫龍點睛的效果!第一次吃到這種搭配,椰果跟上層的苦甜巧克力讓整體甜度降低、味道更豐富

(油皮)一起看月亮:魯肉、綠豆沙跟起司。有酥皮就是好吃!因為綠豆沙甜度不高,所以整體味道比一般綠豆椪鹹一點點

(蛋皮)桂圓人團圓:桂圓跟豆沙。這款小餅的外型很可愛!豆沙密度比起其他款來得扎實些,淡淡的桂圓香讓整體味道變清爽許多

(油皮)哩輕情義重:咖哩跟豬肉。一打開袋子就聞到濃濃的咖哩香味,唯一一款所有食材都是鹹的,咖哩味道很重,但不會有油膩感

 

杏仁瓦片(伯爵茶、可可、黑胡椒)

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杏仁瓦片(原味)

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杏仁瓦片的甜度都比我預期低,餅乾體很薄,口感非常脆又輕巧

原味:杏仁香氣十足,原味算是四個口味中最甜的,但也不會很甜唷! 

伯爵茶:沒有添加香精。一入口先感受到杏仁香,咬的過程中伯爵茶味會漸漸散開

可可:巧克力是採用苦甜巧克力,杏仁片的香味搭配可可,有種榛果巧克力的感覺,是款男女老少都會愛的高級感巧克力

黑胡椒:第一次吃到鹹的杏仁瓦片,咬到小小的胡椒粒會有點微辣,吃起來莫名有種肉乾的感覺 XD

 

 

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小餅禮盒中間會搭配一款金萱紅茶,是與南投「淘氣小農」合作的,採用自然農法,沒有添加化學肥料、農藥

茶葉使用原葉,可以依照個人喜好決定茶的濃度

久泡不澀為這款茶葉的特色,把茶葉放進去後就可以不管它了

喝起來茶感不像高山茶這麼重,但跟糕餅很搭!也有解膩的效果

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除了喜餅外,還有些婚禮週邊小物可以選

 

試吃了這麼多口味,我個人喜歡:此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓跟所有杏仁瓦片

但其實每種口味都很好吃,依個人喜好選擇內餡都不會踩雷的~

非常推薦所有新人,選擇喜餅時不妨考慮喜豐香1985,保留中式傳統的典雅,又融合各種現代年輕人喜歡的元素

 

喜豐香1985

地址:403台中市西區五權西四街七巷15號

電話:04 2378 1590

營業時間:( 週一~週日 )11:00-19:00

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