沒有洋蔥的食記

漂留.洞穴酒吧

地址：302新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號

電話：0980 890 860

營業時間：（週三～週日）19:30-02:00，週一週二公休

＊店內只有調酒跟少數無酒精飲品，無提供餐點，可攜帶外食、叫外送到店內食用

＊店內只有八個位子，強烈建議先訂位。不收服務費

＊酒後不開車，有提供代叫計程車、代駕服務

推薦菜色：節氣調酒

平均消費：300/人

等待時間：有訂位

店內氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆

雖然不是特別懂酒，但很喜歡下班後、假日跟朋友小酌放鬆的氛圍，尤其在台北總是有拜訪不完的特色酒吧

回新竹後，最不習慣的就是沒什麼夜生活

最近好不容易在竹北找到家喜歡的酒吧「漂留.洞穴酒吧」

這家漂留.洞穴酒吧 前身就是之前介紹過的果咖洞穴咖啡，去年九月時才改為漂留.洞穴酒吧

（延伸閱讀：[新竹竹北] 果咖洞穴咖啡（厚食聚落），在洞穴內享用特色咖啡 農夫市集 營業時間 菜單（已歇業））

漂留.洞穴酒吧 位於光明六路東二段上的厚食聚落內

不過厚食聚落下午五點就打烊了，酒吧的營業時間為19:30-02:00

晚上無法從厚食聚落大門進出，可以從掛滿小燈泡的小路進去

水泥色的石牆、生鏽斑駁的鐵片招牌，非常有質感～

店內座位跟之前洞穴咖啡長得差不多，不過櫃檯後面變成一面酒牆

室內座位只有8個位子，還有一兩桌室外的座位，強烈建議一定要先訂位唷！！

調酒很有特色，用了不少在地農產品去做搭配，像是梅子、楊桃、茶酒等等

酒單的品項很少，可以直接跟店員說你喜歡的味道、酒精濃度、酒感，bartender 會依據需求調出屬於你的客製化調酒

＊店家粉絲團有些調酒照片可以參考：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=DriftingRootBar&set=a.130233978782528

除了調酒外也有無酒精飲料，不過選擇比較少，要看當天有哪些材料

＊店內只有調酒跟少數無酒精飲品，無提供餐點，可攜帶外食、叫外送到店內食用

＊店內只有八個位子，強烈建議先訂位

＊酒後不開車，有提供代叫計程車、代駕服務

梅子氣泡飲（＄200）、節氣調酒（＄300）

當天的無酒精飲料有梅子氣泡飲、楊桃氣泡飲

左邊是梅子氣泡飲，蠻特別的，有種阿嬤家古法釀製梅子的感覺 XD

節氣調酒（＄300）

右邊是當天選的調酒，每次去酒吧都是喝妹酒，當天還是不例外 請bartender 幫我調了一杯甜甜、酒感低的調酒

果然非常順口，幾乎沒什麼酒味，但喝多了還是會有微醺的感覺，很符合我的需求 

節氣調酒（＄300）

當天共點了三杯調酒，顏色都非常像 XD （這兩杯的味道也有點像

比較矮的那杯是茶酒，上面有一層鹹奶蓋，奶蓋、茶香、酒味道層層竄出，蠻喜歡的

不過朋友覺得這杯偏苦，跟店員說了後，bartender 又再調整一下，調整後茶味變比較淡，整杯味道變比較順口

整體來說漂留.洞穴酒吧的酒我覺得都很好喝～ 環境裝潢又有特色

說真的新竹夜生活選擇很少，晚上想跟朋友chill 一下的話 絕對不能錯過這家～～

漂留.洞穴酒吧

地址：302新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號

電話：0980 890 860

營業時間：（週三～週日）19:30-02:00，週一週二公休