沒有洋蔥的食記

根室花丸（回転寿司根室花まる）- STELLAR PLACE店

地址：札幌市中央区北5条西2丁目6F

電話：011-209-5330

營業時間：（ 週一～週日 ）11:00-22:15

推薦菜色：炙燒鮭魚握壽司、炸雞、未去筋鮭魚卵握壽司

價位：¥1900/人

等待時間：110分鐘 

店內氣氛：★★★★

美味程度：★★★★★

再訪率：★★★★

在台灣我其實很少吃迴轉壽司，吃過幾家都不是很喜歡

我個人還是比較愛生魚片丼飯專賣店，食材比較新鮮，也不會像迴轉壽司常常吃完都覺得很空虛 XD

但日本的迴轉壽司完全不一樣！！吃過兩三家都超滿意

這篇要介紹的是家源於北海道的迴轉壽司「根室花丸」（回転寿司根室花まる）

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根室花丸目前在日本有１３家店，３家在東京，其他家皆在札幌

＊並不是每家店都是迴轉壽司唷！有幾家是一般壽司店（四季花丸），銀座店其中一家是立食

這次吃的是「STELLAR PLACE店」，位於STELLAR PLACE ６樓

STELLAR PLACE 就在札幌車站旁邊，可以直接從車站內走過去

非常方便，而且不用走出車站外吹風受寒 

到達店時要先去機器填資料，領號碼牌（照片右下角的機器）

機器首先要先選擇人數、座位，有三種座位可以選，分別是：

1. 在迴轉壽司旁的吧檯座位

2. 在迴轉壽司旁的包廂座位

3. 不在迴轉壽司旁，在邊邊的高腳椅座位，高腳椅座位如下圖

雖然不在迴轉壽司旁，但其實可以直接跟師傅點餐，吃的東西是一樣的唷～

只是就少了從轉盤上拿壽司的樂趣

選完人數跟座位後，會問你需不需要電話通知

但因為我們是沒有電話號碼的sim卡，所以就選了不需要

＊機器都是日文介面，若不知道該怎麼選的話，可以請店員協助

我們週日晚上八點左右到達，排隊的人潮非～常～多～～～～

原本很擔心會趕不上最後用餐時間，結果等了一個小時五十分鐘後終於輪到我們

用餐方式跟一般迴轉壽司一樣，看到喜歡的拿下來就對了！

轉盤後方有註明每個顏色的盤子價位分別是多少

除了拿轉盤上的壽司外，也可以直接寫單子跟師傅點餐

填寫菜單本上的壽司編號、幾份、哇沙米是否要直接放在壽司內，交給師傅就可以囉！

菜單本上不是每個壽司都有圖片，若有特別想吃的壽司也可以直接問服務人員

我們去的那天很幸運有個會講中文的服務生～

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干貝握壽司（日幣270）、炙燒鮭魚握壽司（日幣270）

隨便拿一盤握壽司都很好吃 

每片生魚片都很大片，幾乎都把飯蓋住了

先來介紹我最喜歡的「炙燒鮭魚握壽司」，雖然是在轉盤上拿的，但居然還是熱熱的呢

生魚片入口即化，表層充滿炙燒跟焦糖醬油的香氣，超級好吃！！

我應該不小心就吃了三盤 XD

後方的干貝握壽司也很鮮甜好吃！

（而且這個綠色盤子的換算台幣才不到80元，真的超級划算）

炸雞（日幣180元）

來迴轉壽司店點炸雞好像有點瞎 XD

但炸雞真的很好吃，有3-4大塊，每塊的皮都很脆，雞肉嫩又多汁

我們吃完一盤後又再點了一盤 XD

鮪魚握壽司（日幣180元）

星鰻握壽司（日幣270）

接下來要送大家滿滿的鮭魚卵巡禮

鮭魚卵軍艦（日幣270）

圖中為兩份唷

未去筋鮭魚卵握壽司（日幣320）

以為鮭魚卵只能做成軍艦壽司嗎？沒想到居然還有鮭魚卵握壽司！

（這道的日文為紅鮭すじこ醬油漬け）

我們一般看到粒粒分明的鮭魚卵其實都有通過去筋膜的步驟

而這個鮭魚卵握壽司其實就是用未去筋膜的鮭魚卵，直接鋪在壽司飯上

第一次吃會有點不習慣，除了啵啵啵的鮭魚卵外，還有筋膜的口感

筋膜蠻難咬掉斷的，把鮭魚卵吃完後，會留一堆透明的膜在嘴巴裡 XD

是個很特別的壽司，不管視覺或味覺都是全新的體驗

最後真的要再次稱讚根室花丸的壽司，隨便在轉盤上拿的每盤都像剛做出來的一樣

壽司米好吃的沒話說！熟食也都熱熱的（不會像台灣很多店都冰冰冷冷的）

價位不貴，食材又新鮮，完全可以吃得超滿足！

不過建議大家一定要盡量避開用餐時段，或是先去抽號碼牌再到下面的百貨、車站逛逛

才不會像我們一樣花這麼多時間在候位

根室花丸（回転寿司根室花まる）- STELLAR PLACE店

地址：札幌市中央区北5条西2丁目6F

電話：011-209-5330

營業時間：（ 週一～週日 ）11:00-22:15