喜豐香1985
地址：403台中市西區五權西四街七巷15號
電話：04 2378 1590
營業時間：（ 週一～週日 ）11:00-19:00
推薦口味：此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓、杏仁瓦片
等待時間：有訂位
店內氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
結婚時挑喜餅可是門大學問
雖然西式餅乾禮盒比較符合年輕人的口味，但最近收到幾盒中式喜餅
格外覺得中式大餅很復古、典雅、充滿濃濃的傳統美，讓我對中式喜餅改觀
這次要介紹一家台中漢餅30年老店「喜豐香1985」
喜豐香1985 本店位於沙鹿，前年在審計新村附近開了二代店
店面離美術館非常近
遠遠就可以看到一家美美的玻璃屋，外面圍著一面簍空的紅磚牆
中西融合的外觀非常美～
進店內前，會先經過一個小院子，看著紅磚地板跟紅色鐵門，有種回到阿嬤家的感覺 XD
整家店是由老宅改造翻新，不少地方都保留老宅的原貌
雖然重新裝潢過，但還是可以感受到老屋本身的溫度，溫馨又復古
店面總共有兩層樓，一樓大致分為櫃檯區、玻璃屋、小茶室跟後院
櫃台前有擺放所有小餅的樣品，看外觀就知道喜豐香1985的漢餅很不一樣
造型、設計都比較新穎，不像傳統餅類大多是一成不變的花紋
右邊的小壽桃跟油飯是近期和「日日春」合作推出的彌月禮盒
玻璃屋灑進大片陽光，整間屋子映著樹的影子，非常漂亮
一大張長桌，很適合坐在這試吃、討論喜餅
小茶室空間不大，是做日式建築「離室」的概念（離室＝離開主建築的小茶室）
坐在裡面喝茶、吃點心蠻有氣氛的
後面是做迴廊的設計，可以從後院走到玻璃屋
通往二樓的樓梯也是保留了舊房子的窄式樓梯
二樓是做成展演空間，每段時間會有不同藝術家的展覽
我們去的時候，剛好是這棟建築師爸媽的展覽，一個是書法家、一個是畫家
可以坐在中間的小木樁上，邊吃茶點邊看畫
除了展演空間外，二樓還有個小空橋的設計
天氣好時坐在這看畫 非常愜意
客人進來後，店家都會招待一份小茶點
一二樓每個空間都有不同感覺，可以選擇一個喜歡的位子坐下享用
＊此篇為邀約體驗，心得皆為真實感想＊
喜餅禮盒共有五種可選
紅色包裝的是新娘比較常選擇的喜餅禮盒，內容物分別是：
囍事圓滿禮盒：大餅ｘ1
討你歡囍禮盒：小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g
心有所屬禮盒：雙層禮盒，大餅ｘ1＋小餅/ 杏仁瓦片 任選四種，每種兩份＋金萱紅茶葉10g
另外有兩款較小盒的藍色禮盒（好事成雙 / 好事連連），分別是小餅兩款口味，每款兩份/ 小餅四款口味，每款兩份
適合送長輩，或是當作新郎的禮餅
價位皆是以盒型去訂價，相同禮盒選任何口味的話價位都一樣唷！
禮盒價錢會依訂購的總盒數去做不同折扣
心有所屬禮盒
囍事圓滿禮盒
討你歡囍禮盒
好事成雙 / 好事連連
盒面設計以「芙蓉」、「桂花」為主，取「夫妻同榮」、「夫榮妻貴」的諧音
延續傳統結婚說好話的概念，每款盒子兩側皆有印上祝福語
盒子上綁的「紅線」為喜豐香1985 的品牌軸心，象徵新人之間的姻緣線
每款盒子都很典雅大方，將傳統習俗、理念融入進設計當中
另外店家還有提供客製化的喜卡，可以放新人的照片、文字或是手繪圖畫
大餅禮盒打開後，會先看到一層薄薄的紅紙
將紅紙掀開的瞬間，猶如掀開新娘頭紗般，非常有意境的設計
大餅共有四種口味、小餅有八種、杏仁瓦片有四種
雖然是中式喜餅，但因為老闆有去日本學過和菓子，所以口味與做法上皆有基於傳統再去做創新、變化，讓傳統糕點變得更精緻
大致上不論大小餅，鹹的口味皆是葷食、甜的為蛋奶素
杏仁瓦片除了黑胡椒外，其他都是蛋奶素
每個口味的名稱都很甜蜜，光看名字就可以感受到滿滿的愛意
當天試吃了不少口味，每款都很有特色，跟印象中的漢餅不太一樣，也顛覆了我對中式喜餅的想像
餅皮有分三種：蛋皮、油皮、酥皮
蛋皮是傳統漢餅的外皮，油皮是蛋黃酥的外皮，酥皮則是鳳梨酥的外皮
每種餅皮我都很喜歡，口感很細緻，而且吃起來完全沒有油膩感
魯獲我的心
大餅
（蛋皮）愛情的頻綠：綠豆沙跟鴨蛋黃。豆沙很細緻、不會太乾，味道也不死甜，，不用擔心有吃一塊就需要喝掉一杯水的情況 XD
（蛋皮）魯獲我的心：魯肉、綠豆沙、葡萄乾跟鴨蛋黃。很喜歡魯肉搭配微甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道～
一起看月亮
桂圓人團圓
哩輕情義重
小餅
（蛋皮）核你在一起：綠豆沙跟手炒核桃。核桃的堅果香氣十足！綠豆沙稍微扎實些，搭配脆脆的核桃，跟其他款的口感比較不一樣。甜度較低，應該是長輩會喜歡的口味～
（蛋皮）金桔來報喜：非常好吃又特別的口味！內餡是檸檬豆沙＋桔子皮，吃起來很清爽，完全沒想過這個味道會出現在中式喜餅裡。
（油皮）此物最相思：紅豆麻糬跟肉鬆。越是經典的口味越可以看出一家店的實力！雖然從小吃過不少家紅豆麻糬肉鬆餅，但喜豐香1985的美味程度絕對是名列前茅！內餡甜而不膩，最厲害的是外皮，酥皮有很明顯的層層口感又不會油，口感跟味道都有層層堆疊起來的感覺
（酥皮）旺你來成全：內餡是冬瓜鳳梨＋椰果，外皮是鳳梨酥的皮，沾上一半的黑巧克力，造型很美。此款口味也有做成大餅，但大餅的外皮沒有沾巧克力～ 冬瓜鳳梨餡口感比較Ｑ，跟一般軟軟的鳳梨酥內餡不太一樣。加上椰果完全有畫龍點睛的效果！第一次吃到這種搭配，椰果跟上層的苦甜巧克力讓整體甜度降低、味道更豐富
（油皮）一起看月亮：魯肉、綠豆沙跟起司。有酥皮就是好吃！因為綠豆沙甜度不高，所以整體味道比一般綠豆椪鹹一點點
（蛋皮）桂圓人團圓：桂圓跟豆沙。這款小餅的外型很可愛！豆沙密度比起其他款來得扎實些，淡淡的桂圓香讓整體味道變清爽許多
（油皮）哩輕情義重：咖哩跟豬肉。一打開袋子就聞到濃濃的咖哩香味，唯一一款所有食材都是鹹的，咖哩味道很重，但不會有油膩感
杏仁瓦片（伯爵茶、可可、黑胡椒）
杏仁瓦片（原味）
杏仁瓦片的甜度都比我預期低，餅乾體很薄，口感非常脆又輕巧
原味：杏仁香氣十足，原味算是四個口味中最甜的，但也不會很甜唷！
伯爵茶：沒有添加香精。一入口先感受到杏仁香，咬的過程中伯爵茶味會漸漸散開
可可：巧克力是採用苦甜巧克力，杏仁片的香味搭配可可，有種榛果巧克力的感覺，是款男女老少都會愛的高級感巧克力
黑胡椒：第一次吃到鹹的杏仁瓦片，咬到小小的胡椒粒會有點微辣，吃起來莫名有種肉乾的感覺 XD
小餅禮盒中間會搭配一款金萱紅茶，是與南投「淘氣小農」合作的，採用自然農法，沒有添加化學肥料、農藥
茶葉使用原葉，可以依照個人喜好決定茶的濃度
久泡不澀為這款茶葉的特色，把茶葉放進去後就可以不管它了
喝起來茶感不像高山茶這麼重，但跟糕餅很搭！也有解膩的效果
除了喜餅外，還有些婚禮週邊小物可以選
試吃了這麼多口味，我個人喜歡：此物最相思、旺你來成全、金桔來報喜、桂圓人團圓跟所有杏仁瓦片
但其實每種口味都很好吃，依個人喜好選擇內餡都不會踩雷的～
非常推薦所有新人，選擇喜餅時不妨考慮喜豐香1985，保留中式傳統的典雅，又融合各種現代年輕人喜歡的元素
喜豐香1985
地址：403台中市西區五權西四街七巷15號
電話：04 2378 1590
營業時間：（ 週一～週日 ）11:00-19:00
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