一想一響咖啡 Re Echo Coffee
地址：30043新竹市東區民生路58巷8號
電話：03 533 6651
營業時間：（週四～週二）13:00-22:00，週三公休
＊每人低消飲品一杯，不收服務費
＊不限時，部分座位有插座，有提供wifi
推薦菜色：花香拿鐵、地中海四種紅色水果奶茶、焦糖烤布丁、無花果戚風蛋糕
平均消費：230/人
等待時間：10分鐘
店內氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
再訪率：★★★★☆
說起新竹推薦的咖啡廳，一想一響絕對是在我心中絕對是前三名
一想一響從2018年開幕至今已四年多，期間到訪多次，從來沒有一次失望過 
一想一響位於民生路巷內，於巨城商圈內，從巨城走路約10分鐘
離老瀋陽酸菜白肉鍋、小墊子 走路約5分鐘路程，開車的話可以在三民路上找停車格～
一想一響 是一間兩層樓的店面，佔地頗大，大大的招牌在建築物側邊
建築物斑駁的外牆加上鏽蝕的鐵皮屋檐，若不知道這是間咖啡廳的話 可能會覺得是間廢墟
正面是完全截然不同的感覺，老宅翻新 非常有氣氛
店內販售的品項很多，光咖啡就有手沖、義式、特調
手沖的豆子很多種，特調除了一般常見的品項外，還有咖啡＆酒的搭配，非常特別
不喝咖啡的人，茶的選項也不少，另外還有奶茶跟精釀啤酒！
餐點選擇雖然沒有像飲品這麼豐富，不過鹹甜食都有～
＊每人低消飲品一杯，不收服務費
＊不限時，部分座位有插座，有提供wifi
店內還有販售咖啡豆、耳掛包跟精釀啤酒唷！
地中海四種紅色水果奶茶（＄180）、花香拿鐵（＄150）、漂浮冰咖啡（＄180）、焦糖烤布丁（＄100）、無花果戚風蛋糕（＄180）
花香拿鐵聞起來有淡淡的花香味，咖啡與奶的比例剛好，不會太奶 很好喝！
水果奶茶也很好喝，水果香氣十足，而且是很天然的水果味，比起一般奶茶格外清爽
漂浮冰咖啡（＄180）
漂浮冰咖啡的冰淇淋上加了一個小滴管 ，很可愛
滴管裡面裝的是糖漿，冰淇淋本身就有甜度，建議不用再擠糖漿～
焦糖烤布丁（＄100）
布丁個頭不小，口感非常綿密、入口即化，是我愛的布丁！！
焦糖蠻多蠻甜的，酌量搭配食用比較剛好～
無花果戚風蛋糕（＄180）
當天的私房甜點是無花果戚風蛋糕，巧克力醬只有上面薄薄一層，是款甜度蠻低的蛋糕
戚風蛋糕體很蓬鬆，搭配輕柔的鮮奶油，口感跟味道都恰到好處 好吃！
最後是環境照～
店內座位分佈於一、二樓，除了室內外 也有幾桌室外座位，像最近涼涼的秋天坐在室外其實也蠻舒服的～
雖然兩層樓的座位數量不少，但假日還是一位難求，而且不限時，所以也無法確定候位時間
整體來說一想一響的飲品、甜點、環境及價位 我都很滿意！
而且餐點品質很穩定，目前還沒踩雷過
不論是姐妹聚會還是一個人看書、用電腦都很適合～
一想一響咖啡 Re Echo Coffee
地址：30043新竹市東區民生路58巷8號
電話：03 533 6651
營業時間：（週四～週二）13:00-22:00，週三公休
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