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河床工作室 Pâtisserie Rivière

地址:新北市新店區百齡一路八號

電話:02-26660300 (只能在店家規定的時間內撥打電話喔!)

https://www.facebook.com/patisserieriviere/timeline

*不收服務費

*用餐時間100分鐘

推薦菜色:檸檬塔、妮妮

價位:600/人


等待時間:一定要訂位,不管內用外帶!

店內氣氛:★★★★

美味程度:★★★★

再訪率:★★★★


相信甜點控們對“河床工作室“一定都不陌生,超吸睛的外型,看過就很難忘記

店家地點偏遠、極難訂位(大家平均都打200通才訂到),真的是有錢還不一定吃得到

店家粉絲團上禮拜宣布要搬家、暫停營業一陣子,3/30~4/3是最後一個營業週

以下為注意事項:

1. 訂位用餐人數最多4位。一通電話只接受一組訂位

2. 每次用餐限用「100分鐘」。

3. 每人最多限點2個冷藏蛋糕(內用+外帶),常溫甜點及馬卡龍沒有限制可於現場直接購買。為響應環保,冷藏蛋糕如需外帶「請自備保鮮盒」。(不接受一次性餐盒)

店家粉絲團有寫非常清楚的路線介紹 >> 請點我

我們是選擇搭乘大眾交通工具

新店捷運站 → 搭乘綠3到「花園新城」下車 → 下車後步行至河床 (可走捷徑樓梯)

*注意:綠3半小時一班,所以要算準時間,錯過一班車就會大遲到了

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捷徑樓梯長這樣~

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爬上長長長~的樓梯後就可以看到店家囉!

沒有特別的招牌,但預約的人很多,所以一定遇的到其他客人,看別人圍在哪就對了 XD

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我們是約2點場,所以蛋糕的量非常足夠!

每天的蛋糕都會有點不同,每個的形狀都超可愛,很想全部吃上一輪

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除了冷藏蛋糕外,也有一些常溫蛋糕,像是瑪德蓮、費南雪、可麗露

還有一個泡菜鹹派!!

走的時候有外帶兩個可麗露,一個抹茶口味、一個原味

可麗露皮硬硬脆脆的,裡面是Q彈的布丁口感

原味有點太甜,個人比較喜歡抹茶口味~

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店內也有賣茶、鮮奶茶,會用很可愛的茶壺裝

但價位都不便宜,份量也不是很多,所以就沒有點了

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一個人內用最多可以點兩個蛋糕,我們費盡千辛萬苦、跋山涉水才到達

當然要點到滿才划算

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每組客人拿到蛋糕後都會費盡心思拍出最美、最有意境的照片 XD

 

櫻花($200)

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櫻花是這個月的新產品,花瓣形狀配上粉嫩的顏色非常少女

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最底層是抹茶杏仁蛋糕,粉色的是櫻桃慕斯、中間白色是優格慕斯、還有幾顆飽滿的櫻桃!

成分上有寫到薄荷,但吃的時候沒什麼感覺

慕斯的口感很像棉花糖,軟軟綿綿的

底層的抹茶很濃郁,但櫻桃慕斯的味道不太明顯,吃不出來是櫻桃口味

整體是個很不甜的蛋糕,我跟朋友都覺得普普~

 

酸雨($240)

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此款蛋糕下面有用塑膠盒裝,外帶需加50元!

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上面的雨滴狀裡面是伯爵巧克力慕斯、佛手柑奶餡,下面是伯爵慕斯、伯爵蛋糕、巧克力脆餅

下面還有個隱藏版的食材 居然是........

跳跳糖!!!!

吃起來非常特別,巧克力中蹦出刺激味蕾的口感

上面的水滴巧克力裡伯爵茶味道很重,降低不少甜膩感

不過整體來說還是偏甜些,味道上算是想像得到的味道,沒有特別驚豔

 

檸檬塔($200)

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*檸檬塔也是用塑膠殼裝的,外帶需加50元

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內餡為黃檸檬奶餡、文旦果肉,還有一個叫檸檬泡泡的成分,不太知道確切是什麼東西,入口即化蠻特別的

黃檸檬奶餡非常滑順,酸甜度也剛好,文旦跟檸檬更是出乎意料的搭!

口感上也非常多層次,外殼脆硬、內餡滑順、旁邊的塔塊酥脆又有奶油香味

我跟朋友都非常喜歡這道!

 

妮妮($250)

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妮妮是我這次吃到最喜歡的!

上層是馬卡龍,底層是杏仁塔皮,中間為玫瑰馬斯卡邦、覆盆子、荔枝果凍、玫瑰果醬、手指餅乾

是個下重本,非常豐盛的蛋糕!

馬卡龍酥脆又帶點黏牙的口感,而且不會太甜~

整體吃起來我覺得荔枝味最重(但朋友覺得玫瑰味最重),荔枝鮮甜的味道非常好吃

中間的玫瑰果醬佔比不重但很好吃,很少女、香甜的味道~~~(最近超想念東方文華的玫瑰果醬

但覆盆子口感有點軟爛,個人不是很喜歡

 

最後是環境照~

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店內空間真的很小,座位也很少

裝潢很溫馨、小巧可愛的感覺

除了這些座位外還有一排面窗的座位~

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旁邊的魚缸後面就是廚房了~

可以透過水看到師傅們做甜點的樣子~

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外面的風景是滿滿的樹林和遠方小小的城景

當天去的時候有點陰,如果天氣好的話應該是蠻漂亮的!

 

整體來說真的非常推檸檬塔跟妮妮

下禮拜為店家最後一個禮拜營業,粉絲團公布訂位全數額滿

但店家不時會發佈當天有多做蛋糕,可以打去預約外帶

所以沒訂到的人還是可以時時刻刻關注粉絲圖 >> 店家粉絲團

最後,希望河床不要停業太久,而且可以搬到交通便利一點的地方 XD

 

河床工作室 Pâtisserie Rivière

地址:新北市新店區百齡一路八號

電話:02-26660300 (只能在店家規定的時間內撥打電話喔!)

https://www.facebook.com/patisserieriviere/timeline

歡迎加入粉絲團喲 ^_^

 

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