沒有洋蔥的食記

河床工作室 Pâtisserie Rivière

地址：新北市新店區百齡一路八號

電話：02-26660300 （只能在店家規定的時間內撥打電話喔！）

https://www.facebook.com/patisserieriviere/timeline

＊不收服務費

＊用餐時間100分鐘

推薦菜色：檸檬塔、妮妮

價位：600/人

等待時間：一定要訂位，不管內用外帶！

店內氣氛：★★★★

美味程度：★★★★

再訪率：★★★★

相信甜點控們對“河床工作室“一定都不陌生，超吸睛的外型，看過就很難忘記

店家地點偏遠、極難訂位（大家平均都打200通才訂到），真的是有錢還不一定吃得到

店家粉絲團上禮拜宣布要搬家、暫停營業一陣子，3/30~4/3是最後一個營業週

以下為注意事項：

1. 訂位用餐人數最多4位。一通電話只接受一組訂位

2. 每次用餐限用「100分鐘」。

3. 每人最多限點2個冷藏蛋糕（內用+外帶），常溫甜點及馬卡龍沒有限制可於現場直接購買。為響應環保，冷藏蛋糕如需外帶「請自備保鮮盒」。（不接受一次性餐盒）

店家粉絲團有寫非常清楚的路線介紹 >> 請點我

我們是選擇搭乘大眾交通工具

新店捷運站 → 搭乘綠3到「花園新城」下車 → 下車後步行至河床 (可走捷徑樓梯）

＊注意：綠3半小時一班，所以要算準時間，錯過一班車就會大遲到了

捷徑樓梯長這樣～

爬上長長長～的樓梯後就可以看到店家囉！

沒有特別的招牌，但預約的人很多，所以一定遇的到其他客人，看別人圍在哪就對了 XD

我們是約2點場，所以蛋糕的量非常足夠！

每天的蛋糕都會有點不同，每個的形狀都超可愛，很想全部吃上一輪

除了冷藏蛋糕外，也有一些常溫蛋糕，像是瑪德蓮、費南雪、可麗露

還有一個泡菜鹹派！！

走的時候有外帶兩個可麗露，一個抹茶口味、一個原味

可麗露皮硬硬脆脆的，裡面是Ｑ彈的布丁口感

原味有點太甜，個人比較喜歡抹茶口味～

店內也有賣茶、鮮奶茶，會用很可愛的茶壺裝

但價位都不便宜，份量也不是很多，所以就沒有點了

一個人內用最多可以點兩個蛋糕，我們費盡千辛萬苦、跋山涉水才到達

當然要點到滿才划算

每組客人拿到蛋糕後都會費盡心思拍出最美、最有意境的照片 XD

櫻花（＄200）

櫻花是這個月的新產品，花瓣形狀配上粉嫩的顏色非常少女

最底層是抹茶杏仁蛋糕，粉色的是櫻桃慕斯、中間白色是優格慕斯、還有幾顆飽滿的櫻桃！

成分上有寫到薄荷，但吃的時候沒什麼感覺

慕斯的口感很像棉花糖，軟軟綿綿的

底層的抹茶很濃郁，但櫻桃慕斯的味道不太明顯，吃不出來是櫻桃口味

整體是個很不甜的蛋糕，我跟朋友都覺得普普～

酸雨（＄240）

此款蛋糕下面有用塑膠盒裝，外帶需加50元！

上面的雨滴狀裡面是伯爵巧克力慕斯、佛手柑奶餡，下面是伯爵慕斯、伯爵蛋糕、巧克力脆餅

下面還有個隱藏版的食材 居然是........

跳跳糖！！！！

吃起來非常特別，巧克力中蹦出刺激味蕾的口感

上面的水滴巧克力裡伯爵茶味道很重，降低不少甜膩感

不過整體來說還是偏甜些，味道上算是想像得到的味道，沒有特別驚豔

檸檬塔（＄200）

＊檸檬塔也是用塑膠殼裝的，外帶需加50元

內餡為黃檸檬奶餡、文旦果肉，還有一個叫檸檬泡泡的成分，不太知道確切是什麼東西，入口即化蠻特別的

黃檸檬奶餡非常滑順，酸甜度也剛好，文旦跟檸檬更是出乎意料的搭！

口感上也非常多層次，外殼脆硬、內餡滑順、旁邊的塔塊酥脆又有奶油香味

我跟朋友都非常喜歡這道！

妮妮（＄250）

妮妮是我這次吃到最喜歡的！

上層是馬卡龍，底層是杏仁塔皮，中間為玫瑰馬斯卡邦、覆盆子、荔枝果凍、玫瑰果醬、手指餅乾

是個下重本，非常豐盛的蛋糕！

馬卡龍酥脆又帶點黏牙的口感，而且不會太甜～

整體吃起來我覺得荔枝味最重（但朋友覺得玫瑰味最重），荔枝鮮甜的味道非常好吃

中間的玫瑰果醬佔比不重但很好吃，很少女、香甜的味道～～～（最近超想念東方文華的玫瑰果醬

但覆盆子口感有點軟爛，個人不是很喜歡

最後是環境照～

店內空間真的很小，座位也很少

裝潢很溫馨、小巧可愛的感覺

除了這些座位外還有一排面窗的座位～

旁邊的魚缸後面就是廚房了～

可以透過水看到師傅們做甜點的樣子～

外面的風景是滿滿的樹林和遠方小小的城景

當天去的時候有點陰，如果天氣好的話應該是蠻漂亮的！

整體來說真的非常推檸檬塔跟妮妮

下禮拜為店家最後一個禮拜營業，粉絲團公布訂位全數額滿

但店家不時會發佈當天有多做蛋糕，可以打去預約外帶

所以沒訂到的人還是可以時時刻刻關注粉絲圖 >> 店家粉絲團

最後，希望河床不要停業太久，而且可以搬到交通便利一點的地方 XD

河床工作室 Pâtisserie Rivière

地址：新北市新店區百齡一路八號

電話：02-26660300 （只能在店家規定的時間內撥打電話喔！）

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