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Petit Forest Pâtisserie 小樹森林甜點工作室

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對可麗露這個甜點一直情有獨鍾,印象很深刻第一次吃到時,被它的口感與味道驚豔

但後來發現不是每家甜點店都有賣,就算有賣也不一定是我喜歡的味道

難得吃到好吃的可麗露,當然要來介紹一下!這次吃的是宅配甜點-Petit Forest Pâtisserie 小樹森林甜點工作室 的可麗露禮盒!

位於台南市的Petit Forest Pâtisserie 小樹森林甜點工作室是由三個好友共同成立的甜點工作室,很喜歡他們的理念:

每個難忘的回憶像長在你心裡的一顆小樹我們夢想用美味質樸的甜點陪伴你生活中的重要時刻!

訂購方式有以下兩種:

1. 填寫google 表單

2. 至Pinkoi 下訂

有任何疑問也可以再私訊店家粉絲團唷!

可麗露的口味有:原味、茶香、酒漬,包裝有分為單顆或禮盒,價目表如下:

  單顆 禮盒 (6入)
原味 $70 $399
茶香(抹茶/焙茶) $80 $479

酒漬

(威士忌/白蘭地/萊姆酒/君度橙酒/咖啡酒)

$80 $479

 

可選擇台南市面交,或是冷凍宅配,到貨日為訂購完成日+4日

下面介紹的是酒漬可麗露禮盒兩款茶香可麗露

(此篇為店家合作邀約撰文,心得皆為真實感受~)

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淺木頭色的盒子,搭配絨質暗紅色蝴蝶結,非常有質感!

單顆的包裝也很精緻可愛

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一打開盒子就會看到一張美美的明信片

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明信片背面寫著保存期限&食用方式

懶得看文字的人,也可以直接看店家拍攝的烤箱回烤食用教學唷! [點我看影片]

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打開盒子後,可麗露的焦糖香與酒香味馬上飄散在房間裡

禮盒內含六顆,每個可麗露上都有用一張紙條圈住,可不只是裝飾用而已,每張紙條上面都寫著那顆可麗露的口味

這盒裡面的口味是:白蘭地、萊姆酒、咖啡酒

食用方式我先用了懶人常溫回溫法:從冷凍拿出,放置常溫半小時~一小時,就可以直接食用囉!

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可麗露的剖面孔洞非常漂亮,孔洞內還有滿滿的酒汁!!完全是顆會爆漿的可麗露!!非常驚艷

最厲害的是雖然沒有用烤箱烤,但它的外皮還是脆的 (要注意不能退冰太久,太久的話外皮會變比較軟唷)

一口咬下最先出來的是外層焦糖苦甜味,接著是滿滿的酒香味,最後還有淡淡的香草甜味

不管是味道或口感都非常多層次,而且整體味道不會太甜,是款大人版的成熟甜點

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這張照片更看得出可麗露爆漿的樣子!!

吃第一口的時候一直狂滴汁

三款的酒味都非常重,吃完後有可能會酒測會不通過的那種XD

酒味濃度我個人覺得大概是:白蘭地>咖啡酒>萊姆酒

其中咖啡酒蠻特別的,剛開始出現的是咖啡香醇,後續酒味才慢慢出來,很有深度的味道,而且也剛好省了自己泡咖啡的時間XD

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接下來試試職人究極回烤法

照著食用說明,先將烤箱預熱到220度,將冷凍的可麗露放入烤箱,烘烤七分鐘後就可以吃囉!

烤的時候整個廚房瀰漫著滿滿酒味,迫不及待想趕快拿出來吃

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烤完的可麗露焦糖&酒香味更明顯,外層焦糖殼亮的發光

焦糖外殼吃起來更脆,咬的時候都聽得到喀滋喀滋的聲音

內層酒味還是蠻濃的,但因為烘烤過,所以不像退冰後直接食用的可麗露會爆汁

兩種方式都很好吃,但如果有時間的話,還是建議用回烤法會更好吃唷!

接下來是茶香系列:

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焙茶口味顏色明顯跟酒漬的不太一樣,顏色暗一點、帶一點墨綠色

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內餡也是焙茶色,綠中帶點咖啡色

味道比較甜一點,但多咬幾下後,茶香會慢慢跑出來,越嚼越香

 

另外還有一顆是抹茶的,抹茶上層灑著滿滿的抹茶粉,吃到太多上層抹茶粉的話,會覺得味道比較苦一點

內餡剛開始會先吃到抹茶的苦跟香,咬著咬著 後味會慢慢跑出一點甜味,是款很有層次的甜點

 

整體來說我非常喜歡Petit Forest Pâtisserie 小樹森林甜點工作室的可麗露

不是一般只有甜味的少女甜點,而是非常有深度,又充滿大人味道的質感甜點

包裝精緻,非常適合送禮,是款長輩&親朋好友都一定會喜歡的甜點!

 

最後再附上一次訂購資訊:

1. 填寫google 表單

2. 至Pinkoi 下訂

有任何疑問也可以再私訊店家粉絲團唷!

 

歡迎加入粉絲團喲 ^_^

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Katy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()