沒有洋蔥的食記

ABV加勒比海餐酒館 竹北光六店-世界精釀啤酒

官網：http://abv.com.tw/caribbean/

加勒比海餐酒館 竹北店 訂位： 03-6675770

營業時間：中午12:00～凌晨 1:30

地址：新竹縣竹北市光明六路東一段243號

路線：距離竹北遠東百貨走路5分鐘

粉絲頁：https://www.facebook.com/ABVbeer8/

IG：https://www.instagram.com/abv_caribbean_zhubei/

球賽轉播節目表：https://abv.com.tw/livesport/

＊收一成服務費

推薦菜色：啤酒頭 雨水茶啤酒、鮮蝦佐百香果醬搭炸芭蕉酥餅、傳統扁豆木薯芋頭燉豬肉、巴國辣味鮮蔬燉牛肚、巴國經典綜合海鮮飯

平均消費：800/人

等待時間：有訂位

店內氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆

造訪過ABV 幾次，ABV 集團除了精釀啤酒外，另一個我最喜歡的就是每個分店都有不一樣的特色美食

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除了日式、美式外，還有平常幾乎很少看到的異國料理，像是地中海、南洋，還有竹北遠百附近的ABV 加勒比海餐酒館，以拉丁美洲與加勒比海地區餐點為主題

不定期還會推出季節限定料理，如海地月、巴拉圭月、聖克里斯多福月，ABV 與當地大使館合作學習，隔著大平洋也能品嚐最道地的料理～

這次4/20-6/30 推出了期間限定的8 道巴拿馬美食，當然不能錯過！

ABV 加勒比海餐酒館 位於竹北光明六路東一段上面，在喜來登飯店及竹北遠百中間，從遠百步行大概五分鐘

離六家高鐵也是蠻近的，開車約十分鐘

開車的話可以找路邊停車格，附近也有幾個收費停車場～

＊酒後不開車，記得找代駕或坐計程車唷

採用被喻為『天空中的街道』的建築風格，設計靈感則以南美洲的秘魯建築作為發想，像是利馬式陽台、與西班牙殖民地風格的延伸搭配，很特別的店面裝潢

一進店門，就迫不及待直接衝向這面超過300款精釀啤酒牆挑選！

加勒比海地區又稱為新世界的香料聖地，料理靈活使用海鮮、蔬菜以及大量的辛香料

因此ABV 侍酒師有特別推薦我們可以選一些比較清爽的啤酒佐餐

伊媧 蘋果西打汁（無酒精）、舊西部輕啤酒、衝浪者 艾爾IPA 精釀（無酒精）、啤酒頭 雨水茶啤酒

這次選了兩款精釀啤酒及兩款無酒精的飲品，無酒精的衝浪者 艾爾IPA 精釀很特別，喝起來有淡淡啤酒花、麥芽香味，零酒精也能感受到啤酒的滋味

精釀啤酒特別選了一款台灣酒廠「啤酒頭」的雨水，是款與京盛宇聯名合作的茶啤酒，喝起來口感很溫潤順口，不會過苦，酸甜感也比較低

除了啤酒牆外，也可以發現一些加勒比海風格的裝飾，像是最經典的船舵

吊燈、燈罩也是濃濃的南美風情，搭配牆上鮮豔的插畫 更是感受到熱情奔放的氛圍

座位蠻多的，有沙發區、吧台跟一般座位，二樓還有個容納14人的長包廂

牆上的電視會轉播運動賽事，球賽轉播節目表可至官網查看：https://abv.com.tw/livesport/

可以找朋友們一起來看最近打的如火如荼的NBA 總決賽

＊用餐不限時

＊此篇為邀約體驗，心得皆為真實感受

這季推出的品味巴拿馬套餐大約是4人份，共含7道菜＋1道甜點

每道菜名都很特別，完全看不出是什麼東西 XD

巴拿馬式水晶豬蹄

台灣豬腳大家都吃過，但沒想到巴拿馬也有豬腳！

這道菜又稱為巴拿馬Saus，是巴拿馬著名的冷開胃菜

先將豬腳用白酒醋醃漬入味，再將洋蔥、黃瓜片與檸檬汁混合均勻之後靜置至少24小時

水晶豬蹄口感脆脆的，非常入味，酸酸帶點洋蔥嗆味很開胃

巴拿馬風味無葉玉米粽

是巴拿馬風格的玉米粉蒸肉，將玉米磨成粉後加入高湯在平底鍋中不停拌炒成泥狀

加入酸豆、葡萄乾、青豆、雞絲、洋蔥、蒜、彩椒加上紅椒粉等調味料進行拌炒

玉米泥很綿密，酸豆、香菜味道很強烈，很特別的一道菜

鮮蝦佐百香果醬搭炸芭蕉酥餅

這道是許多拉丁美洲沿海地區國家的熱門美食！

蝦子肉質飽滿鮮甜，底層碗狀的酥餅很特別 是芭蕉酥餅，有點甜甜的香味

淋上酸酸甜甜的百香果醬，讓整體味道更清爽

雖然我本身沒有很喜歡香菜，但不得不說拉丁美洲料理就是要加點香菜才對味

這幾個沒想過的食材、調味融合在一起，意外很美味～

巴拿馬辣豆醬燉雞搭炸香蕉片

調味以巴拿馬辣豆醬為主，將辣椒粉、紅椒粉、奶油豆搭配雞腿肉燉煮，最後再加入濃郁起司

豆醬綿滑軟透 帶點微辣，是款味道較重的餐點，很適合喝上一大口清爽啤酒！

旁邊的香蕉片炸至酥脆，完全沒有油耗味，好吃～

傳統扁豆木薯芋頭燉豬肉

看到這扁豆 馬上想起大學歐洲的室友，每天在家煮一大鍋扁豆料理 XD

扁豆應該是西班牙殖民巴拿馬時期傳入的，料理方式很多元，可以煮湯、可以燉煮

ABV 這是使用扁豆、芋頭、木薯、洋蔥、以及豬後腿肉，經過長時間燉煮，將根莖食材的澱粉、扁豆的纖維、洋蔥的甜、豬後腿肉的鹹鮮全部濃縮在這小鍋內

食材燉至軟爛綿密，我個人是芋頭狂熱份子，超喜歡這道菜！！！

巴國辣味鮮蔬燉牛肚

這道燉牛肚使用馬鈴薯、扁豆、豆類、西班牙香腸和牛番茄一起烹製

番茄的鮮甜全都燉進食材內，除了番茄外 還有點辣椒提味

食材們各有不同口感，像是比較大顆的豆子是比較脆口的、牛肚很Ｑ彈、馬鈴薯綿密，是個味道及口感都很豐富的料理

巴國經典綜合海鮮飯

海鮮飯很～好～吃～～～

大家想到海鮮飯可能都會先想到西班牙海鮮燉飯，巴拿馬的作法類似於西班牙，但又有點不同

調味中加入青椒、香菜、椰奶、蒜頭等等調味料，味道更有種熱情奔放感

米飯是我愛的偏硬口感，每粒米都吸飽海鮮鮮味，調味料多層次的味道也都完美呈現

海鮮料都很新鮮、很好吃！

肉桂玉米酥餅搭焦糖奶油醬

最後是這個可愛小巧的甜點，肉桂玉米酥餅是由蛋白和白玉米粉手工揉製成的糕點

吃起來像是一個個酥脆的小餅乾，帶點肉桂香味，上方淋上焦糖奶油醬，肉桂與焦糖搭配的很好！

現在還有環遊ABV 抽機票的活動，3/29~6/30 到ABV 各分店消費指定餐點，收集品牌印章

集滿2點/ 5點即可參加抽獎活動，獎項非常豐富，包含美國雙人來回機票、PS5、餐點兌換券、折價券等等

ABV 加勒比海餐酒館的指定餐點為「酥炸香腸脆薯」，看起來超適合下酒的啦！

詳細活動可見官網：https://www.abv.com.tw/abvbarkitchen_traveling_2023/

每次到ABV 加勒比海餐酒館都有不同驚艷的感受

體驗到熱情奔放的拉丁美洲料理，加上好喝的精釀啤酒，真的是太滿足了！

餐點種類豐富，無論情侶約會還是家庭聚會、公司聚餐都非常適合～

＊ABV 餐飲集團目前有6大餐飲品牌、10家分店，詳細資訊可以到官網查看：https://www.abv.com.tw/brand/

ABV加勒比海餐酒館 竹北光六店-世界精釀啤酒

官網：http://abv.com.tw/caribbean/

加勒比海餐酒館 竹北店 訂位： 03-6675770

營業時間：中午12:00～凌晨 1:30

地址：新竹縣竹北市光明六路東一段243號

路線：距離竹北遠東百貨走路5分鐘

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