沒有洋蔥的食記

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址：110 台北市信義區忠孝東路五段68號B1 （信義微風內）

電話：02 2722 1427

營業時間：

（ 週日～週三 ）11:00-21:30

（ 週四～週六 ）11:00-22:00

＊收一成服務費，可刷卡

推薦菜色：松套餐

價位：＄870／人

等待時間：60分鐘

店內氣氛：★★★★

美味程度：★★★★

再訪率：★★★★

今年五月去日本時，慕名到日本橋朝聖「つじ半」

沒想到排隊人潮超多，我們排了半個小時後隊伍都沒什麼動靜，就索性放棄了

回台灣沒多久就看到「つじ半」的開幕消息，這次絕對不能再錯過！！

つじ半日本橋海鮮丼 位於信義微風Ｂ1（捷運市政府站3號出口一出來的那棟）

我們 11:40 到（11點開店），店門外已排非～常～多～人～～

排了一小時後終於入座（目前不能電話訂位唷）

排隊時間其實比我預想的短，但因為排隊的地方不知道是沒冷氣還是人太多，非常悶熱

會邊排邊流汗

＊每人低消一份套餐

＊收一成服務費

餐點選擇不多，有四種套餐可選

松（＄450）：最基本的海鮮丼，內含鮭魚卵、海螺、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪

竹（＄650）：比松套餐多了「鱈場蟹」

梅（＄790）：比松套餐多了「鱈場蟹」、「海膽」

特上（＄990）（時價）：比松套餐多了「加量鱈場蟹」、「加量海膽」、「加量鮭魚卵」

除了套餐外，也可以單點加量海膽、加量鮭魚卵、甜點抹茶布丁、跟酒和氣泡飲

等餐上來的時候，桌底下有一台ipad 介紹つじ半日本橋海鮮丼的食材特色及獨創吃法

也可以看桌上的牌子教學

前菜

前菜是當令現流生魚片，共有四片

＊記得要留兩片起來，晚點變茶泡飯時加入一起吃唷！

生魚片 非！常！好！吃！ 很新鮮，肉質很好

旁邊的醬料是胡麻醬，第一次用胡麻醬配生魚片，很特別，也出乎意料得美味！

竹套餐（＄650）、加量鮭魚卵（＄120）

松套餐（＄790）

つじ半日本橋海鮮丼 的丼飯很特別，生魚片鋪成一座小山

下面的飯是熱的，建議不要用攪拌的方式，把生魚片跟飯拌在一起

只要把生魚片鋪平在飯上面，將芥末跟醬油拌一起，淋上丼飯就可以吃囉！

所有的食材都是小小塊的，有點像散壽司，吃不太到每個食材分別的味道

不過整體味道吃起來都很新鮮

鮭魚卵非常特別，卵殼很薄，所以吃起來不會啵啵啵，而是入口即化

但我覺得鱈場蟹的量很少，味道也不是特別突出，下次可能會考慮點梅套餐＋單點加量海膽

吃到剩1/3的時候，就可以請師傅加湯，變鮮魚湯漬飯囉！！

之前吃過幾次居酒屋的湯泡飯，都不是很喜歡

但つじ半日本橋海鮮丼 的非常好吃！！

鮮魚湯頭很香很好喝，加上原本丼飯裡的芥末，不時有點嗆辣的味道

記得把前菜留的兩片生魚片加進去唷～ 半熟的生魚片一樣好吃！

宇治抹茶布丁佐金時

抹茶粉底下是超滑嫩布丁，入口即化又充滿蛋奶香，搭配微苦的抹茶粉

超 ！好 ！吃 ！

最後是環境照

我們兩個人用餐，那天是被安排在吧檯的座位

除了吧台外，也有四人的座位

整體來說雖然價位蠻高的，但食材真的都很新鮮，可以久久來犒賞自己一次

特別喜歡他的多種吃法（丼飯、湯漬飯），因為我常常吃生魚片丼飯吃到一半就開始有點膩了

多種吃法很特別又美味，瞬間讓這一餐變很豐富的感覺

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 微風信義店

地址：110 台北市信義區忠孝東路五段68號B1 （信義微風內）

電話：02 2722 1427

營業時間：

（ 週日～週三 ）11:00-21:30

（ 週四～週六 ）11:00-22:00

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